Ferran Adrià, The Italian Breakfast - Signiert

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Die elBullifoundation von Ferran Adrià nutzt die italienische Colazione, um das Konzept des Frühstücks mit Hilfe der rigorosen Sapiens-Methode zu erforschen - das Ergebnis jahrelanger, umfassender und tiefgreifender Forschung von Experten aus aller Welt
Dieser umfassende, enzyklopädische Band aus der Denkfabrik des weltberühmten Kochs Ferran Adrià liefert das letzte Wort über die erste Mahlzeit des Tages. Von der Frage, was ein Frühstück ist, bis hin zu den Orten, an denen es serviert und verzehrt wird, seiner Geschichte und den Unterschieden zwischen den Ländern der Welt ist dieses Buch der ultimative Begleiter für alle Köche und Liebhaber des guten Essens. Geleitet von der einzigartigen "Sapiens"-Methode und mit dem italienischen Frühstück als Grundlage, definiert dieses wertvolle Nachschlagewerk die Art und Weise neu, wie wir das betrachten, was von vielen als die wichtigste Mahlzeit des Tages angesehen wird.